Cayuga County 양조장, Rochester 지역에 두 번째 위치 추가

Bushnell's Basin의 Rochester 작은 마을에 Aurora Brewing Co.의 새로운 위치가 있습니다.

편집장

Aurora Brewing Co.에 가는 것은 길을 벗어나는 것을 의미했습니다.

양조장의 원래 Ledyard 탭룸은 2015년부터 Cayuga Lake를 내려다보고 있으며 Auburn에서 30분, Ithaca에서 30분 거리에 있습니다. 대부분의 고객은 적어도 한두 파인트 동안 그 정도의 시간을 여행합니다.

한편, 오로라(Aurora)는 흐릿한 IPA, 과일 맛이 강한 사워 및 전통 스타일에서 실험적인 스타일에 이르기까지 기타 스타일을 배포하고 한동안 직접 배송함으로써 먼 곳에서도 팬들을 확보해 왔습니다.

지난 주, Cayuga 카운티 양조장은 사람들이 굳이 갈 필요가 없는 두 번째 탭룸, 즉 Bushnell's Basin의 Rochester 작은 마을에 문을 열면서 얼마나 많은 팬을 확보했는지 알게 되었습니다. 이리 운하(Erie Canal)를 따라 번화한 교외 지역인 페린턴(Perinton), 빅터(Victor), 피츠포드(Pittsford) 사이에 위치한 이 작은 마을에는 오로라(Aurora) 마을보다 인구가 5배 이상 많습니다.

Aurora 공동 소유주인 Mark Grimaldi는 The Citizen에 고객이 몇 달 동안 이전에 Seven Story Brewing이었던 새 매장의 문을 통해 전화하고 메시지를 보내고 심지어 찾아오고 있다고 말했습니다.

"우리가 실제로 알지 못하는 팬이 얼마나 많은지 믿을 수가 없습니다. 그들 중 상당수는 오로라를 그렇게 많이 여행하지 않았습니다."라고 그는 말했습니다. "사람들은 우리 맥주에 굶주려 있는데 정말 대단해요."

무엇을: 오로라 브루잉 컴퍼니(Aurora Brewing Co.)

위치: 604 Pittsford Victor Road, Bushnell's Basin; 및 1897 Route 90, Ledyard

시기: Bushnell's Basin: 화요일~목요일 오후 2시~9시, 금요일 오후 2시~10시, 토요일 정오~10시, 일요일 정오~8시. Ledyard: 화요일~목요일 정오~오후 8시, 금요일과 토요일 정오~오후 9시, 일요일 정오~오후 6시 영업

정보: Brewaurora.com 또는 facebook.com/aurorabrewco를 방문하세요.

그리말디는 자신과 오로라 공동 소유주인 조 셸튼(Joe Shelton)이 수년 동안 두 번째 매장을 오픈할 방안을 모색해 왔다고 말했습니다. 3월 인터뷰에서 로체스터 맥주 작가인 윌 클리블랜드(Will Cleveland)와 그 의도를 공유한 후, 그들은 이전 세븐 스토리(Seven Story)를 임대할 기회에 대해 알게 되었습니다. 리모델링된 농가 스타일의 건물과 작은 마을은 "아름답다"고 Grimaldi는 계속 말했습니다. 또한 왕성한 도보 및 차량 통행도 볼 수 있습니다.

Bushnell's Basin 매장에는 10개의 오로라 맥주 탭과 양조장의 라거에 더 풍부한 거품을 제공하는 체코식 사이드 풀 수도꼭지가 있습니다. Grimaldi, Shelton 및 그들의 팀은 그곳에서 맥주를 생산하지 않지만 매주 Ledyard에서 신선한 맥주통을 가져올 것입니다. 그들은 또한 해당 위치에서만 맥주 출시를 계획하고 있습니다. 음료 메뉴에는 와인, 칵테일, 사이다 및 무알콜 음료가 포함되어 있습니다.

음식은 현재 간식으로 제한되어 있지만, 그 메뉴는 작은 접시로 확대될 것이며, 공간이 충분하다면 결국에는 주방까지 확장될 것입니다. 일주일에 6일 동안 오로라의 Ledyard 탭룸에 점심과 저녁 식사를 추가하면 비즈니스가 "완전히 활발해집니다"라고 Grimaldi는 말했습니다. 그때까지 그와 Shelton은 Bushnell's Basin에서 푸드 트럭을 주최하는 것을 고려할 것이며 고객은 그곳에서 테이크아웃 배달을 하도록 권장됩니다.

오로라 소유자는 외부에 대한 훨씬 더 야심찬 계획을 가지고 있습니다. 필요한 허가를 얻을 수 있다면 올 봄에 화덕, 피크닉 테이블, Adirondack 의자를 갖춘 넓은 운하 주변 지역을 개장하기를 희망합니다. 밴드는 근처 부두에서 연주할 수 있었고, 탭룸에서는 고객이 탭룸으로 돌아가지 않고도 맥주를 제공할 수 있었습니다. 그리말디가 너무나 잘 알고 있듯이, 그러한 여행은 실망스러울 수 있습니다.

그는 "우리는 이 지역에 있게 되어 정말 기쁘다"고 말했다. "이것은 우리 사업에 좋은 추가 요소이며 사람들은 압도적으로 긍정적이었습니다."